Togliere la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. 2. Preparare l’impasto della torta:
– In una ciotola capiente, sbattere 2 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso. Sbattere per 3-4 minuti.
– Incorporare 100 ml di latte e 50 ml di olio.
– Setacciare 170 g di farina e 1 cucchiaino di lievito in polvere sul composto, quindi mescolare delicatamente il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
– Aggiungere 50 g di mandorle tritate.
3. Assemblaggio della torta: Preriscaldare il forno a 170 °C (325 °F) e foderare una tortiera da 27 x 18 cm (10,5 x 7 pollici) con carta da forno. – Versare l’impasto nella tortiera e livellare la superficie.
– Cospargere la superficie con 50 g (1/2 tazza) di mandorle a lamelle.
– Trasferire la crema pasticcera raffreddata in una sac à poche e decorare la torta con un motivo a scacchiera.
4. Cottura:
– Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
5. Presentazione:
– Lasciate raffreddare completamente la torta prima di spolverarla con zucchero a velo.
– Tagliate e servite questa deliziosa torta, che unisce la dolcezza della crema alla croccantezza delle mandorle.
Concedetevi questa torta divina: più che un semplice segreto di famiglia, è un dolce che supera tutte le torte di mele acquistate in negozio, grazie alla meravigliosa ricetta della nostra nonna. Perfetta per ogni occasione o per una piccola coccola quotidiana.
